タラバガニ

タラバガニで取れる栄養素

タラバガニに含まれる栄養素の中で注目したいのは、アスタキサンチンとタウリンです。

まずアスタキサンチンの効果として一番に言われているのは、抗酸化作用です。抗酸化作用という言葉を聞いたことある人はたくさんいると思います。抗酸化作用とは簡単に言うと、ほとんどの病気の原因とさえ言われている活性酸素を抑制することを言います。その他にも紫外線から肌を守る効果もあると言われています。また、アスタキサンチンの一部がビタミンAに変換され、光障害による網膜保護の効果があるともされています。その他にも、抗炎症作用、悪玉コレステロール値の低下、動脈硬化の予防・改善などの効果があると言われています。

次にタウリンです。これはみなさんよく耳にする成分だと思います。栄養ドリンクなどに入ってるアレです。タウリンはアミノ酸の一種で、カニの他にも牡蠣やイカなどの魚介類にたくさん含まれています。効能としては、肝臓の働きを助けたり、眼の老化を予防する作用があるとされています。

また、カニは意外にも高タンパク・低カロリーな食材です。カニの食べ放題を食べるだけでダイエット効果があるともいわれています。タラバガニはお肌にもよく、ダイエット効果も期待できるなど、特に女性には嬉しい食材です。


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