タラバガニ

タラバガニの価格が高い理由

タラバガニと言えば高級食材で有名ですね。食べたいけどなかなか手が出ないという方も中には多いのではないのでしょうか。しかし値段がはるものもそれなりの理由があり、一番おいしいとされているオホーツク海産のタラバガニは、現在そのほとんどをロシアが捕獲しています。そのためタラバガニの中でも特にロシア産のものは高級品として取り扱われているのです。これは味を求めた結果です。

また秋から冬、特に年末は需要が高くなるのでどうしても卸価格自体が高くなり、値段も上がってしまいます。また一番身の詰まりが良く、おいしいとされる秋のタラバガニも希少価値が高くなり、値段も高くなってしまいます。

最近では同じタラバガニ科でよく似たアブラガニが注目さています。形や大きさの見た目もよく似ていますが、味もタラバガニ同様おいしく、人によってはアブラガニの方が好きなんて言う人もいるのではないでしょうか。

タラバガニは確かにお高い食材ですが、時期や水揚げ量によっては安く手に入れることもできるでしょう。何はともあれ信頼のおけるお店で購入することが大切です。


ケタ違いに美味しいタラバガニ!!

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