タラバガニ

おすすめタラバガニ料理レシピ

タラバガニのお勧めレシピを紹介します。

まずは「タラバガニのバター焼き」です。これは誰でも簡単にできてとてもおいしい料理です。

準備するものは、タラバガニ・バター適量・お好みでレモンです。タラバガニは肩、脚、爪、どれでもできます。

① まず熱したフライパンにバターを溶かし、タラバガニの身を下にして焼きます。

②身に焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。蒸し焼きの目安は、肩肉(6~7分)、脚・爪(4~5分)です。

以上でできあがりです。お皿に盛りつけて、お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

フライパンでは脚がはみ出てしまうというときは、ホットプレートでも美味しく仕上がります。

次に紹介するのは「カニ飯」です。これも材料を炊飯器に入れてしまえば、あとはスイッチを押すだけの簡単レシピです。

準備するものはタラバガニ(お好みの量)・お米(3合分)・醤油、酒(各大さじ1)・塩少々・だし汁(いつもの3合分の量より調味料分少な目)です。

① ずはボイルされたカニの殻をむき、身を取り出します。

② 米を水で研ぎ、だし汁、醤油、酒、塩少々を入れます。この時カニが冷凍物の場合は、解凍した際に出るドリップも一緒に入れちゃいましょう。ドリップにはカニの旨みがたっぷり入っているのです。

③あとは通常通り炊飯器でお米を炊くだけです。器に入れて、三つ葉を添えると色合いもきれいです。


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