タラバガニ

タラバガニの鍋レシピ

カニと言えばやっぱり鍋でしょう。お勧めの鍋料理のレシピを紹介します。

まずは王道「カニすき」です。

準備するものはだし汁(約カップ10)・薄口醤油(130cc)・酒、みりん(各1/2カップ)・タラバガニ・お好みの野菜(白菜、春菊、ネギ、シイタケなど)・豆腐・春雨・うどんなどです。

①まず土鍋にだし汁を入れて火にかけ、薄口醤油とります。

②タラバガニは食べやすい大きさに切って、身を取りやすいように殻に切れ目を入れておきましょう。また春雨は水でもどしておきましょう。

③ 煮立っただし汁に具材を順に入れ、蓋をします。

④ あとは頃合いを見てできあがりです。

鍋を食べた後はおじやがお勧めです。残っただし汁にご飯を適量入れて少し煮込んだ後、溶き卵を流しいれます。お好みで刻みネギや、七味唐辛子をかけてもおいしくいただけます。タラバガニの旨みがたっぷり出ただし汁を最後まで楽しんでください。

その他にもカニと相性のいいトマトを使ったトマト鍋なんかも、タラバガニをおいしくいただけると思います。ぜひいろいろな鍋料理に挑戦してみてください。


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